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小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール,ノムリエワイン:小布施ワイナリー スパークリングワイン「P」,小布施ワイナリー Sogga Père et Fils Sparkling | Vinica 無料,小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール,小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール,for X'ms Discount 10%\r\rシリーズソガ・ペール・エフィス \r ピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤\rセパージュ ピノノワール\rVineyard 角藤農園\rVT 2012年 このシリーズは2014年が最終ヴィンテージです\rデゴルシュマン 2020年4月\r購入時期 2021年4月\r管理状況 自宅セラーにて保存中\r配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。モエ・エ・シャンドン他シャンパン2本+3年熟成梅酒1本 計4本。(常温配送です)\r\r蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋\r赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。2021 アッズロ そして・・・ / アズッカ エ アズッコ。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。【ルイジャド】MUSIGNY　GRANDCRU1992赤ワイン750ml未開栓品。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。ChâteaudeBeau-Site&MarquésdeValidoワインセット。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。未開封　ヴーヴ・クリコ　750mL。\r優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。2022 三つ編み / アズッカエアズッコ。\r残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。【空瓶】GUT OGGAU 11本セット。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。2020 切れ長のカレ（白）/ アズッカ エ アズッコ。\r小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエール ロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。【高級ワイン】 DRC ロマネサンヴィヴァン2019 空き瓶 コルク付き。\r\r☆角藤農園\r高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。2019 根無しのジョヴァノット(白)/アズッカエアズッコ。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。セグラ　2014。\r\r☆瓶内二次発酵\rスパークリングワインの製法の一つです。【未使用】シャルルドエドシック　ロゴ入り　シャンパングラス。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。ポメリー キュヴェ・ルイーズ Pommery Cuvee Louise。\r\r☆デゴルジュマン（Degorgement）\r「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。CHATEAU HAUT-BERGEY 2011 白ワイン 750ml。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。モンテベルティーネ　2013。\r\r☆ドザージュ（Dosage）\rデゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。ワイン Domaine Pommard 1er Cru 2008。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。【最終価格】クメウ・リヴァー マテズ・ヴィンヤード・シャルドネ 2020VT。